Sunday, 30 November 2014

CHRISTMAS: rum truffles and marzipan potatoes.


hello, my dears! i have started my first christmas bakery session some days ago and today i want to share some of the results with you. this time i'm sharing some photos of my rum truffles and marzipan potatoes with you. i have made them last year for the very first time ever. marzipan potatoes are an all time christmas favourite of my dear brother, so i wanted to try out the recipe to gift him with some of them on christmas eve, and i succeeded. the rum truffles are a bit elaborate, especially if you grate all the chocolate yourself. each time i do that i have to time 30 minutes more for my baking session.


you can find the recipes of the rum truffles and the marzipan potatoes below.


i'm wishing you a wonderful holiday season!








rum truffles

this is what you need:

  • 100g butter/margarine
  • 300g dark chocolate
  • 2 tablespoons cocoa powder
  • 4 tablespoons rhum
  • 100g chocolate shavings


this is what you have to do:

  1. grate the chocolate.
  2. mix the chocolate with soft butter, cocoa powder and rhum to a smooth dough.
  3. form balls of a diameter of approx. 2cm.
  4. turn the chocolate truffles in the chocolate shavings.
  5. let the truffles cool down for several hours.




marzipan potatoes:

this is what you need:

  • 250g marzipan paste
  • 90g icing sugar
  • 1 teaspoon rhum
  • 50g cocoa powder


this is what you have to do:

  1. mix together all the ingredients except the cocoa powder.
  2. form balls of a diameter of approx. 2cm.
  3. roll the marzipan potatoes in a bowl filled with the cocoa powder.


bon apétit!











6 comments:

  1. It looks pretty delicious!

    x
    www.thecherryfactor.com

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  2. They look yum!

    Check out my new post Here!!!

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  3. Those look delicious!

    Lauren,
    http://www.atouchofsoutherngrace.com/

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  4. Uuuuh :) Sehr außergewöhnliche Ideen. Die machen sich bestimmt auch gut als kleines Geschenk...Auf unserem Blog läuft gerade ein Gewinnspiel und wir würden uns freuen, wenn Du einen Kommentar zum Thema Geschenkideen hinterlässt. Mit etwas Glück kannst Du so einen von zwei Gutscheinen von mydays im Wert von 50€ ergattern. HIER erfährst Du mehr :)

    Ich drück Dir die Daumen!

    Liebste Grüße, Kathi
    von http://fashion-inspires.me

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  5. Whoooaaa Schatzilein das sieht aus wie als wenn sie gerade frisch in der Konditorei stehen wüden! ❤__❤ Der Hammaaa :D Ich will sofort reinbeißen *--* Die hast du wirklich toll hinbekommen :)
    Ich hoffe du hattest ein wunderschönes Wochenende und einen schönen 1. Advent, ich hab deine Instagram Fotos schier aufgesaugt so toll sahen die aus *__*

    Liebst deine Dunni ❤

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  6. Liebe Dahin,
    beide esse ich sehr gerne.♥
    Kennst du auch die großen Rumkugeln, die es in den Bäckerein oft gibt? Mit Teig etc? *miam* Die liebe ich auch und mir fällt just ein, dass meine Schwester solche selbst macht. Ich sollte sie mal nach ihrem leckeren Rezept fragen ...
    LG Naddel :-)

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thanks for sharing your thoughts with me.