Sunday, 9 November 2014

VEGAN LOVE: homemade puff pastries filled with spinach and potatoes.


today i want to show you a simple, saturating and super tasty vegan dish which is also amazingly easy to make.

i have found the recipe on le yuki's blog (click) and approved it.





what do you need?


  • 1 package of puff pastry
  • 350gr potatoes
  • 350g spinach (frozen or fresh)
  • 1 onion
  • a bit of salt
  • a bit of curry powder


what do you have to do?


  1. 1cook the potatoes for at least 20 minutes.
  2. if you have bought frozen spinach cook it as directed on the packaging. if you have bought fresh spinach, you simply need to cleanse it with water.
  3. take out the puff pastry. slice it into two halfs. roll both of the halfs.
  4. cut the potatoes into small pieces or mash them. mix the potatoes with the spinach. spice it with salt and curry. you can use as much as you like.
  5. preheat the oven at 200°
  6. cut the onion and steam it. add the onions to your spinach-potato-mix.
  7. now evenly spread the mix onto both of your puff pastries and roll them.
  8. put the two strudels into your oven and bake them for at least 20 minutes.


bon apétit!





12 comments:

  1. hmm, this looks so delicious. I definitely gonna try this out and saved your site for the recipe :)

    www.thefashionfraction.com

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  2. Dahi, this is a delicious looking vegan dish, now that my daughter Valentina has gone vegan, I will be trying out some of these dishes for her xox

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  3. That looks really delicious. How does it look like from the inside?

    x
    www.thecherryfactor.com

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  4. That sounds delicious!

    Lauren,
    http://www.atouchofsoutherngrace.com/

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  5. This. Looks. So. Good. :)
    Need to try this :)
    Love, Steffi
    http://steffi-worthreading.blogspot.de/

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  6. Cheriiiii ❤ Ich hab grad so viele liebe Kommentare von dir gelesen! Meine Güte du bist so ne zuckersüße Maus, ehrlich!! *__* Ich bin so froh das ich dich übers bloggen kennen gelernt habe! :* Allein deshalb lohnt es sich schon sich noch mehr Mühe zu geben :D

    Das Rezept ist auch der Hammer !! Ich hab mich an sowas noch nie rangetraut ehrlich gesagt aber das werde ich jetzt ! ^.^



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  7. Such a good idea, looks amazing

    http://breakfastatvogueblog.wordpress.com/

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  8. Liebe Dahi,
    das hört sich lecker an! Ich kann mir gut vorstellen, dass das später bestimmt auch kalt noch genießbar ist.
    Wie geht es dir? Ich hoffe dein Herzchen hat noch die Hausnr.7 ?
    Bei mir ist es momentan stabil...weißt ja selbst ;-)
    Außer einen kleinen Erkältung diese Woche. Ich schlafe seit Tage doppelt und dreifach eingepackt und verteidige den Anmarsch mit Tee's *s*
    Wünsche dir ein wundervolles WE
    und lasse dir viele, liebe Grüße hier
    Naddel

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  9. mhm, lecker!! das könnte mir echt gut schmecken.. xo j. von Stereo|typically Me

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thanks for sharing your thoughts with me.